Ingredientes:
-Puré de boniatos
-Almibar simple 900cc
-30g agar agar
-Esencia de vainilla
Utensillos:
-Cacerola
-Licuadora
-Cuchara de madera
-Moldes para dulce de batata
Receta:
1. Calentar el puré en la cacerola, añadir el almibar y mezclar.
2. Hidratar el agar agar con un poco de agua y añadir a la cacerola mezclando.
3. Una vez rompa hervor aññadirle esencia de vainilla y poner en los moldes. Dejar enfriar a temperatura ambiente o heladera. Cortar y listos para disfrutar.