Ingredientes:
-2 huevos
-80gr de azucar blanca
-50ml de agua
-150gr de harina de trigo
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-Aerosol antiadherente c/n
-Anko c/n
Utensillos:
-1 bowl
-Batidor de mano
-Sarten
-Cuchara o cucharón
-Espatula
Receta:
1.En el bowl poner los huevos y el azucar, unir todo homogéneamente. Agregar el agua y unir.
2. Agregar el harina y polvo de hornear, mezclar muy bien. Llevar la mezcla al freezer por unos 10 min.
3. Sacar la mezcla del freezer y asegurarse que siga liquida pero densa (no demasiado). Calentar el sarten, rociarle aerosol antiadherente y llenar el cucharon con la mezcla, verter en el sartén fijando la caida a un punto asi se esparce sola.
4. A los 30 segundos aproximadamente, darlo vuelta, el color por fuera debe ser de un color marron claro. Repetir este proceso con toda la mezcla.
5. Para hacer el dorayaki se toman dos de las masas que funcionarán como tapas, se rellena con anko (a gusto) pero no en los bordes, y se pegan los bordes de ambas tapas entre si. Repetir el proceso, listos para disfrutar.