Ingredientes:
-4/2 cdta bicarbonato de sodio
-4g polvo de hornear
-420g harina 000
-160g azucar blanca
-1 taza leche
-1 huevo
-Esencia de vainilla
-300g arándanos
-Aceite de girasol c/n
-Azucar glass
-Jugo de arándanos
Utensillos:
-2 bowl
-Cortante de donas
-Cacerola u olla para freir
-Bowl pequeño
-Cuchara o batidor
-Palote
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
2. En el segundo bowl colocar los arándanos, pisarlos y añadir el azucar. Agregar la yema y esencia y mezclar. Por {utimo unir bien con la leche.
3. Hacer un hueco en el medio de los secos y colocar el contenido del segundo bowl. Amasar golpeando hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar por almenos 30min.
4. Calentar abundante aceite de girasol hasta que esté a unos 170°C. aprox.
5. Estirar la masa y cortar con el cortante. Freir las donas. Una vez que comiencen a flotar en el aceite cocinarlas por 1,15min de cada lado. Retirar y dejar enfriar.
6. En el bowl pequeño colocar el azucar glass e ir agregandole de a poquito jugo de arándanos para formar un glasé de arándanos. Cubrir las donas con el mismo y listas para disfrutar.