Ingredientes:
-200g harina 0000
-130g manteca pomada
-130g azucar blanca
-3 huevos
-60ml leche
-1 chorrito esencia de vainilla
-7g polvo de hornear
-Ralladura de limón
-1/4 cdta sal fina
-Frosting de chocolate
Utensillos:
-1 bowl
-Batidor de mano
-Tamiz
-Placa de horno para cupcakes con pirotines (opcional)
-Manga pastelera
-Espatula de goma
Receta:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En el bowl batir la manteca con el azucar. Agregar los huevos de a uno, sumar la esencia de vainilla y ralladura de limón.
2. Incorporar a la mezcla tamizando previamente el harina, sal y polvo de hornear. Sumar al leche a la mezcla e integrar bien.
3. Disponer la mezcla en la placa de cupcakes llenando cada hendidura por la mitad o 3/4 partes. Llevar al horno por 18-20min.
4. Colocar el frosting en la manga pastelera. Retirar los cupcakes del horno y dejar enfriar si es necesario. Decorarlos con el frosting por encima de los mismos. Listos para disfrutar.