Ingredientes:
-2 cdas de manteca
-2 cdas de aceite de oliva
-1/2 taza de cebolla de verdeo picada
-2 tazas e arroz integral cocido y frio
-50gr de queso provolone rallado
-50gr de queso mozzarella rallado
-50gr de queso pategrás rallado
-50gr de queso reggianito rallado
-2 huevos
-3 cdas de perejil picado
-Sal fina a gusto
-Pimienta a gusto
-Aceite de girasol para freir
Utensillos:
-Sartén con tapa
-Cuchara de madera
-Cuchara
-Bowl
-Espumadora
Receta:
1. Derretir en la sartén la manteca con el aceite, cocinar la cebolla a fuego suave y tapada por aprox 8 minutos.
2.Pasar al bowl, agregar el arroz, los quesos, el perejil, y salpimentar. Llevar por aprox. 1 hora a la heladera.
3. Agregar los huevos y mezclar bien. Calentar en la sarten aceite para freirlos. Con ayuda de la cuchara verter una o dos cucharadas en la sarten para freir. Dorar bien de ambos lados y retirar. Listos para disfrutar.