Ingredientes:
-2 cebollas blancas en juliana
-3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
-2 ajos picados
-2 tazas puré de papas
-Eneldo
-Tomillo
-Perejil
-1 huevo
-1 clara
-1/2 taza queso parmesano rallado
-Rocío vegetal
-Sal fina
-Pimienta
-Pan rallado
Utensillos:
-Sartén
-Cuchara de madera
-Bowl
-Placa para horno
Receta:
1. En la sartén con un poco de rocío vegetal saltear las cebollas, puerros y ajos.
2. En el bowl mezclar el puré con las hierbas. Añadir el salteado y mezclar. Incorporar el huevo, clara y queso. Salpimentar.
3. Dar forma de croquetas como gusten y pasarlas por el pan rallado. Colocarlas en la placa para horno con rocío vegetal y cocinar unos minutos a horno fuerte hasta que estén crocantes. Listas para disfrutar.