Ingredientes:
-75g manteca pomada
-130g azucar rubia
-1 huevo
-125g harina 0000
-Pizca de polvo de hornear
-Pizca de bicarbonato de sodio
-Pizca de sal fina
-Chorrito de esencia de vainilla
-80g chips de chocolate
Utensillos:
-Bowl
-Batidor de mano
-Tamiz
-Espatula de pasteleria o cornet
-Placa para horno siliconada o enmantecada
-Cuchillo liso
Receta:
1. En el bowl verter la manteca y el azucar, cremar. Incorporarle la esencia de vainilla y el huevo.
2. Tamizar sobre la preparación el harina, sal, bicarbonato y polvo de hornear. Incorporar con la espatula. Agregar los chips e incorporar nuevamente.
3.Formar un cilindro de unos 5cm de diámetro y dejar enfriar.
4. Precalentar el horno a 180ºC. Cortar las porciones de cilindro de unos 2cm de espesor y colocarlas sobre la placa separadas. Aplastar un poco la superficie y hornear durante 10-12 min.