Ingredientes:
-250g chocolate semiamargo
-60g manteca
-2 huevos
-200g azucar rubia
-50g harina 0000
-15g cacao amargo en polvo
-1/2 cdta polvo de hornear
-1/2 cdta sal fina
-Chocolate blanco en trozos
-Rocío vegetal
Utensillos:
-2 bowl
-Espatula
-Olla
-Batidor de mano
-Tamiz
-Placa para horno
Receta:
1. Poner a derretir el chocolate semiamargo con la manteca a baño maria.
2. En el segundo bowl batir los huevos con el azucar. Agregarle el chocolate derretido y mezclar nuevamente hasta que esté incorporado.
3. Agregar a la mezcla los secos tamizandolos. Llevar a frio hasta que quede bien consistente.
4. Precalentar horno a 170ºC .Armar bolitas y colocarlas en la placa para horno con rocio vegetal. Disponer los trozos de chocolate blanco sobre las bolitas. Cocinar en el horno por 10min aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.