Ingredientes:
-Crepas o panqueques finitos
-3 tazas espinaca hervida y picada
-1 taza queso rallado
-1 cebolla blanca picada
-1 cda manteca
-150g nueces picadas
-125g queso ricotta
-Sal fina
-Pimienta
-Nuez moscada
-Salsa bechamel
-Puré de tomate
-Champignones picados
Utensillos:
-Sartén
-Cuchara de madera
-Bowl
-Fuente para horno
-Pinzas
Receta:
1. En la sartén con un poco de manteca saltear la cebolla, champignones y espinaca. Luego reservar en el bowl.
2. Añadir al bowl el queso rallado, ricotta y nueces picadas. Mezclar y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
3. En e medio de cada panqueque colocar un poco del relleno y enrollar en si mismo. Colocarlos en la fuente y cubrirlos con la salsa bechamel, luego un poco de puré de tomates y más queso por encima. Hornear por 25min. aprox. Retirar y listos para disfrutar