Ingredientes:
-Cáscara de cebollas
-Apio
-Puerro
-Ajo
-Laurel
-Cáscara de zanahorias
-Sal marina
-Agua
Utensillos:
-Olla con tapa
Receta:
1. Llenar la olla con agua y calentar al fuego. Verter todas las verduras y cáscaras y añadir bastante sal pero no demasiada. Una vez el color del agua haya oscurecido bajar el fuego, tapar y dejar cocinar por 1hora más. Si se reduce el agua agregar más. Lista para usar o consumir.