Ingredientes:
-25g polvo de hornear
-Azucar glass
-100g nueces pecán picadas grandes enharinadas
-175g azucar blanca
-6 huevos
-250g harina 0000
-3 cdas esencia de vainilla
-250g manteca pomada
Utensillos:
-Bowl
-Batidora o batidor
-Tamiz
-Budinera
Receta:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En el bowl mezclar el azucar con la manteca. Incorporar de a uno los huevos y esencia de vainilla. Tamizar el harina y polvo de hornear y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar las nueces a la mezcla integrandolas. Verter la mezcla sobre la budinera y cocinar por 40 a 45min. aprox.
3. Desmoldar el budín y espolvorearlo con azucar glass. Listo para disfrutar.