Ingredientes:
-200g manteca pomada (+50g a temperatura fria)
-4 taza harina integral
-1/2 taza nueces pecan
-1taza jarabe de arce (+ 1 chorrito)
-2 cdas avena arrollada
-1 taza frambuesas
-1 cdta polvo hornear
-3/4 taza leche
-3 huevos
-1 pizca sal fina
-1 cdta bicarbonato de sodio
Utensillos:
-2 bowl
-Batidora
-Tamiz
-Molde para budin para horno enmantecado y enharinado
-Espátula
Receta:
1. Precalentar el horno a 160ºC. En uno de los bowl batir la manteca pomada, jarabe de arce y los huevos. Añadir tamizando 3 tazas del harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato de sodio. Y sin tamizar la avena. Integrar bien alternando con la leche.
2. Agregar las frambuesas y verter en el molde de budín.
3. En el otro bowl mezclar la manteca fria, la taza de harina restante, las nueces pecan, un chorrito del jarabe de arce. formar un streusel con las manos y colocarlo sobre la mezcla de budin. Hornear por 45min. Listo para disfrutar.