Ingredientes:
-2 1/2 tazas harina de trigo
-6 zanahorias medianas ralladas
-1 cda polvo de hornear
-1 cdta bicarbonato de sodio
-1/4 cdta canela en polvo
-1/4 cdta nuez moscada
-1/4 cdta pimienta dulce
-1/2 cdta sal fina
-1 1/3 taza azucar blanca
-1/4 taza azucar mascabo
-3 huevos
-170g yogurt natural
-17g aceite de girasol
Utensillos:
-Bowl
-Tamiz
-Multiprocesadora o batidora
-Batidor
-Molde de bizcochuelo para horno antiadherente
Receta:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En el bowl colocar las zanahorias ralladas y tamizar encima el harina, todas las especias, sal polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar bien con la zanahoria.
2. En la multiprocesadora mezclar las azucares junto a los huevos, el yogurt y el aceite.
3. Añadir la previa mezcla al bowl y mezclar solo hasta unir. Verter en el molde y mandar a hornear por 45min. Luego reducir la temperatura a 160ºC. y cocinar por otros 20min.