Ingredientes:
-6 yemas de huevo
-4 cdas de agua
-200gr de azucar blanco
-1 cda esencia de vainilla
-220gr de harina de trigo
-6 claras de huevo batidas a nieve
Utensillos:
-Cacerola pequeña
-Batidor electrico
-Bowl
-Tamiz
-Cuchara repostera
-Molde de bizochuelo
-Papel manteca
Receta:
1. En la cacerola pequeña crear un almibar apto para merengue italiano con el agua y el azucar.
2. Incorporar el almibar a las claras sin dejar de batir. Una vez ya se incorporan agregar la esencia de vainilla.
3. Sumarle las yemas y crear una mezcla homogenea, agregarle de a poco el harina tamizada ayudando con la cuchara.
4. Poner el papel manteca en el molde y verter la mezcla. Mandar al horno por 40/50 minutos a una temperatura de 160/175º. Retirar del horno y disfrutar.