Ingredientes:
-50g levadura fresca
-1/2 taza leche tibia
-1 cdta azucar blanca
-500g harina de trigo
-1 cdta sal fina
-50g manteca
-Aceite de girasol
Utensillo:
-Bowl
-Repasador
-Pincel de cocina
-Placa para horno
Receta:
1. Disolver la levadura en la leche tibia con el azucar y 2 cdas de harina.
2. Añadir el harina de a poco junto a la sal y formar un bollo. Golpear el bollo contra la mesada almenos unas 50 veces. Colocarla de nuevo en el bowl, pintarla con aceite y taparla con el repasador. Dejar descansar almenos 1 hora.
3. Una vez descansada aplastarla y untarla con la manteca, devolverla al bowl, pintarla nuevamente con aceite, taparla y dejarla levar 1 hora más.
4. Estirar la mitad de la masa dandole forma rectangular y un espesor de 1cm aprox. Enrollar la masa desde ambos extremos hacia adentro (como una palmerita) y colocar el pan boca abajo en la placa. Repetir mismo procedimiento con el resto de masa. Hacerle 3 cortes paralelos en la panza. Tapar con repasador y dejar levar 1 hora más almenos.
5. Cocinar por 25/30min en horno a 200ºC. Listos para disfrutar.