Ingredientes:
-20g levadura fresca
-120cc leche tibia
-350g harina de trigo
-1/2 cdta sal fina
-25g azucar blanca
-2 huevos
-60g manteca derretida
-100g chocolate semiamargo derretido
-140g leche condensada
-Glasé de vainilla
-Almendras tostadas en trozos
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Bowl pequeño
-Cuchara
-Palote
-Pincel de cocina
-Molde de budin o de pan para horno
Receta:
1. En el bowl mezclar el harina, azucar y sal. En el centro colocar la leche con la levadura, 1 huevo y la manteca. Mezclar hasta formar una masa uniforme. Tapar con repasador y dejar levar por almenos 1 hora.
2. Mezclar el chocolate derretido con la leche condensada. Desgasificar la masa y estirarla con ayuda del palote en un rectángulo o cuadrado de 25cm aprox.
3. Colocar la mezcla de leche condensada y chocolate por toda la superficie de la masa y enrollar. Colocar el rollo en el molde con los bordes hacia abajo. Pintar con el huevo restante, tapar con el repasador y dejar reposar por 20min. más.
4. Precalentar el horno a 190ºC. y hornear el pan por 30min.
5. Retirar del horno, dejar enfriar e hilar con el glasé por encima. Listo para disfrutar.