Ingredientes:
-5 huevos
-90g azucar blanca
-1 cdta esencia de vainilla
-100g harina 0000 tamizada
-650g dulce de leche repostero
-Azucar glass
Utensillos:
-Bowl
-Batidora
-Cuchara o espátula de reposteria
-Placa de horno 40x35cm enharinada
-Tamiz
-Paño
-Untador o cuchara
Receta:
1. Precalentar el horno a 220ºC. Batir en el bowl los huevos y esencia de vainilla con el azucar a punto letra.
2. Agregar el harina y mezclar con movimientos envolventes hasta unir.
3. Verter sobre la placa de horno la mezcla y hornear por 10min. Retirar y dejar entibiar.
4. Espolvorear uno de los lados con el azucar glass y sobre el mismo colocar el paño cubriendolo. Enrollar y dejar enfriar.
5. Desenrollar el arrollado y untar con dulce de leche. Enrollar nuevamente y listo para cortar y disfrutar.. Si se desea se puede espolvorear con mas azucar glass por encima.