Ingredientes:
-Semilla de garbanzos cocidos
-Ají morrón rojo
-Cebolla de verdeo
-Sal fina
-Orégano
-Huevo/s
-Pan rallado
Utensillos:
-Miniprocesadora
-1 bowl
Receta:
1. Procesar los garbanzos junto a la cebolla de verdeo y el ají. Agregar la sal y el orégano.
2. Agregarle un huevo o varios hasta obtener la consistencia deseada. Con la mano formar bolas, pueden ser chicas o grandes; depende el tamaño de albóndiga que desee.
3. En el bowl verter pan rallado, y poner de a una las albóndigas, empanarla toda de modo que no quede pegajosa. Listas para cocinar o guardar. (Para mejor consistencia y menor riesgo de desarme freezar.)