Ingredientes:
-1 huevo
-250g harina de trigo
-525g queso rallado
-Sal fina
-Pimienta
-1 cebolla de verdeo picada
-8 tomates sin piel ni semillas cortados en cubos
-1 cebolla blanca cortada en pedazos
-Orégano
-1 ajo en escamas
-Aceite de girasol
Utensillos:
-Bowl
-Cuchillo
-Ñoquera
-Olla pequeña con tapa
-Pisapapa
-Olla con agua
-Espumadera
-Fuente
-Cuchara de madera
Receta:
1. En el bowl mezclar el queso, huevo, sal, pimienta y unir con la mano. Agregar el harina y mezclar hasta formar un bollo uniforme. Dejar descansar 1 hora en la heladera.
2. Hacer masa en forma de chorizos, cortar los ñoquis del tamaño deseado. Pasar por la ñoquera y reservar espolvoreados con harina.
3. Saltear en la olla pequeña con un poco de aceite las cebollas y el ajo. Agregar los tomates, oregano, sal y pimienta. Cocinar tapado por 5min. Pisar con el pisapapas y cocinar unos dos minutos mas aprox. Apagar el fuego y reservar
4. Poner a hervir la olla con agua y sal. Tirar con cuidado los ñoquis a la misma. Cuando los ñoquis floten cocinar por 1 min más y retirarlos con la espumadera. Colocarlos en la fuente. Agregarles la salsa por encima y servir.