Ingredientes:
-3 huevos batidos
-1 ajo picado
-250g espinaca
-2 rodajas de pan tostado
-150g queso
-Sal fina
-Pimienta
-150g tomate cherry por la mitad
-Aceite de girasol
-1/2 manzana verde en medias rodajas
Utensillos:
-Sartén
-Espátula
-Cuchara de madera
Receta:
1. Calentar la sartén con un poco de aceite, verter el ajo y los tomatitos cherry. Incorporar las espinacas y salpimentar. Añadir por encima las manzanas.
2. Echar los huevos batidos a la sartén y distribuir bien por toda la base. Esperar a que los huevos cuajen y con ayuda de la sartén dar vuelta la tortilla. Terminar de cocinar y agregar el queso rallado por encima. Lista para servir, acompañar con las tostadas.