Ingredientes:
-500cc agua
-200g dulce de batata en cubos
-200g ghee
-500g harina leudante
-500g harina 000
-20g sal fina
-Aceite de girasol
-Azucar blanca
Utensillos:
-Bowl
-Palote
-Sartén
-Pinzas
Receta:
1. En el bowl mezclar las harinas con la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar el agua y ghee.
2. Amasar hasta formar una masa lisa. Dividir en pequeños bollos y estirar en forma circular. Colocar en el centro de la mitad de ellos el dulce de batat. Cubrir con otro disco de masa y cerrar bien los bordes.
3. Calentar abundante aceite en la sartén y freir las tortafritas. Una vez retiradas del aceite espolvorear con azucar. Listas para disfrutar.