Ingredientes:
-2 ajos picados
-100g avellanas picadas
-Leche
-Sal fina
-4 huevos
-1 chile ojo de pájaro picado
-1k papas hervidas sin piel
-Aceite de oliva
-Pimienta negra
Utensillo:
-Bowl
-Pisapapa
-Sartén
-Olla con agua y un chorro de vinagre
-Espumadera
-Cuchara
Receta:
1. Poner a hervir la olla con agua. En la sartén saltear los ajos picados y el chile con el aceite de oliva.
2. En el bowl mientras tanto pisar la papa con un poco de leche y condimentar con sal y pimienta. Verter las avellanas, el ajo, el chile y mezclar.
3. Una vez el agua hierva verter el contenido del huevo en el agua (rompiendo la cáscara) para hacer huevo pollé. Una vez la clara esté blanca retirar con espumadera y servir sobre el puré. Listo para disfrutar.