Ingredientes:
-1 rodaja queso provolone por porcion
-100gr rúcula fresca por porcion
-Sal fina a gusto
-Pimienta a gusto
-Aceite de oliva
Utensillos:
-1 bowl
-Platos pequeños
-Sarten o fuente pequeña
Receta:
1. Mezclar la rúcula con el aceite, sal y pimienta en el bowl. Repartirla en el plato pequeño formando una montaña.
2. Poner a cocer la provoleta en la sarten. Ya cocinada dejar que se enfríe 1 o 2 minutos. Quitar de la sarten la grasa que soltó el queso.
3. Colocar la provoleta sobre la montaña de rúcula y, rapido con otro plato darla vuelta. La rucula debajo debe quedar incrustada en el queso por su calor. La de arriba estará fresca y crocante.