Ingredientes:
-200g salsa de tomate
-Aceite de oliva
-Mozzarella
-Sal fina
-Levadura fresca 10g
-400g harina de trigo
-200ml agua
Utensillos:
-Bowl
-Repasador
-Palote
-Cuchara
-Olla
-Espumadera
-Cuchillo
Receta:
1. Mezclar la levadura con el agua tibia en el bowl. Ir añadiendo el harina con una pizca de sal hasta formar un bollo uniforme y liso. Reservar tapado 1 hora.
2. Dividir el bollo en pequeños bollitos, cada uno estirarlos con ayuda del palote en forma de pizzeta. Calentar la olla con aceite y tirar las pizzetas de a una con cuidado que no se deformen, cocinar de ambos lados y retirarlas del aceite.
3. Abrir las pizzetas con el cuchillo en forma de pan de sanguche. Rellenar con la salsa y el queso. Listas para servir.