Ingredientes:
-1/2 taza agua tibia
-10g levadura seca
-1/4 taza azucar blanca
-5 tazas harina de trigo
-1 cdta sal fina
-Romero
-150g manteca pomada
-1 cda aceite de oliva
-Sal marina
-2 huevos batidos
-1 taza leche tibia
-1 taza puré de papas
Utensillos:
-Bowl
-Batidor o amasador
-Repasador
-Budinera
-Pincel de cocina
Receta:
1. En el bowl mezclar la levadura, el agua, el azucar y la leche.
2. Añadir el puré, huevos, harina, sal, y unir. Agregar la manteca y amasar hasta obtener un bollo que no se pegue a las manos. Incorporar el romero y dejar levar tapado con el repasador por almenos 1 hora.
3. Desgasificar la masa y colocarla en la budinera (si es muy grande se puede dividir en 2) Pincelarla con el aceite y espolvorearle sal marina por encima. Cocinar por 45min. a 180ºC. Retirar, dejar enfriar y listo para disfrutar.