Ingredientes:
-3 tazas harina de trigo
-2 cdas maicena
-2 tazas agua caliente pero no hirviendo
-1 pizca sal fina
Utensillos:
-1 bowl
-Palillos
-Separadores
-Cuchillo o cortador
-Palote
-Repasador
Receta:
1. Verter el harina en el bowl, añadir sal y mezclar bien. Agregar el agua poco a poco mientras removemos. Trabajar la masa con la mano hasta conseguir una bola y que el bowl esté limpio.
2. Trabajar en una superficie lisa y amasar por 10 min. más. Dejarla resposar en la heladera tapada por 2hs minimo.
3. Retirar la masa de la heladera y amasarla unos minutos mas, dividirla en bollos medianos, de cada uno de los bollos realizar cilindros y cortar con el cortador de formas iguales.
4. Espolvorear maicena en la mesa. Agarrar cada una de las porciones cortadas y aplastar con la mano un poco asi queda en forma de circulo. Con el palote ayudarse y estirar del centro hacia afuera de toda la circunferencia, es recomendable que el medio del circulo sea un poco mas grueso que la circunferencia. Las tapas estan listas para ser utilizadas.