Ingredientes:
-1 puñado cilantro
-1 pizca comino
-Jugo de limón
-1/2 taza porotos azuki cocidos
-2 paltas
-1/2 taza lentejas turcas cocidas
-1 taza arvejas cocidas
-Sal fina
-Salsa tabasco
-Pan de hamburguesa
-Mostaza de dijón
-Aceite de girasol
-Tomates cherry
-Azucar negra
-Romero
Utensillos:
-Multiprocesadora
-Sartén
-Espátula
Receta:
1. Procesar todas las legumbres (porotos azuki, lentejas y arvejas) con las paltas, jugo de limón, sal, cilantro, comino y salsa tabasco hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Hacer bolas de 200g aprox. y dar forma de hamburguesa.
3. Calentar la sartén con un poco de aceite y poner a cocinar las hamburguesas. Dorar de ambos lados.
4. Retirar las hamburguesas y poner a cocer los tomates con un poco de azucar negra y romero.
5. Colocar en pan de hamburguesa los tomates junto a una hamburguesa y mostaza de dijón. Listas para disfrutar.