Ingredientes:
-50g arvejas cocidas
-100g queso mozzarella en trozos
-2 paltas en cubos
-200g fideos tirabuzón cocidos (tibios o frios)
-Espinaca
-Rúcula
-Albahaca
-Sal
-Aceite de oliva
-Cilantro
-Jugo de limón
Utensillos:
-Multiprocesadora
-Fuente o bowl
Receta:
1. Procesar la palta junto a un poco de jugo de limón, sal, rúcula, espinaca, cilantro, albahaca y aceite de oliva.
2. En la fuente o bowl verter la pasta. Añadir arvejas, hojas de rúcula, hojas de espinaca, cubos de palta y jugo de limón.
3. Agregar el aderezo y la mozzarella. Mezclar todo y servir. Listo para disfrutar.