Ingredientes:
-1 huevo batido
-Perejil picado c/n
-Sal fina
-Pimienta
-4 zucchini
-1 ajo
-500g lentejas
-1 cda harina de trigo
-1 cebolla blanca
-Aceite de oliva
-1 cda tomate
-1 zanahoria
Utensillos:
-Bowl
-Cuchara
-Cuchillo
-Olla
-Cazuela de horno
-Sartén
-Pelapapas
Receta:
1. En el bowl salpimentar las lentejas, agregarles el ajo, perejil y huevo batido.
2. Pelar Los zucchini y vaciarlos como al interior de un cilindro. Blanquear en agua salada unos minutos.
3. Rellenarlos con la mezcla de lentejas y disponerlos en la cazuela de horno. Mojar con un poco de aceite. Hornear a 180ºC por media hora hasta que esten tiernos.
4. En la sartén con aceite freir la zanahoria y cebolla previamente cortadas. Añadir el corazon de los zucchinis y posteriormente el tomate.
5. Agregar la cucharada de harina. Dejar hervir hasta que la salsa se vuelva espesa. Vertir sobre los zuccinis y cocer un tiempo más. Retirar y disfrutar.