Ingredientes:
-1/2 cda sal fina
-2 cdas aceite de oliva
-2 ajos picados
-2 tazas arroz blanco
-1/4 cebolla blanca picada
-1/2 taza cilantro fresco picado
-1/2 taza perejil fresco picado
-2 tazas de agua
-4 tomates sin cáscara
Utensillos:
-Licuadora
-Sartén onda u olla con tapa
-Cuchara de madera
Receta:
1. Moler el cilantro con el perejil, los tomates, las tazas de agua y sal en la licuadora. Licuar a velocidad media por 2 minutos.
2. En la sartén calentar el aceite a fuego medio. Cocer el ajo y la cebolla 1 o 2 minutos hasta que la cebolla esté suave.
3. Agregar el arroz y cocinarlo de 4 a 5 minutos. Moviendo ocasionalmente de 3 a 5 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
4. Agregar la mezcla de la licuadora, cocinar moviendo por unos 3 minutos hasta que se incorpore. Bajar el fuego a mínimo. Tapar.
5. Cocer de 12 a 15 minutos. Subir a fuego medio. Destapar y cocer 3 min. Dejar reposar 5 min antes de servir.